調味料：青辣椒 1支 / 乾辣椒 8支 / 薑 數片 / 蔥 2棵 / 白醋 3大匙 / 蒜末 1大匙 / 八角 1顆 / 桂皮 1小塊 / 福華牌麻辣醬 1大匙 / 蠔油 半小匙 / 醬油 半小匙 / 紹興酒 1大匙 / 花椒油 1大匙
調味料：薑末 10克 / 蒜末 10克 / 蔥花 15克 / 乾辣椒 15克 / 花椒粒 5克 / 太白粉水 60克 / 福華牌蒜蓉豆瓣醬 45克 / 米酒 15克 / 鹽 20克 / 白胡椒粉 5克 / 冰糖 15克
