聯絡我們
HOME生活料理家
Our Recipe

生活料理家

鮮肉餛飩湯

Wonton Soup with Pork
調味料:鹽 適量 / 福華牌大骨粉 1/2小匙 / 白胡椒粉 1/4小匙 / 黑胡椒粒 1/4小匙 / 香油1小匙
    • 福華牌大骨粉 1kg
    食材:
    餛飩皮 28張 (約4兩)
    豬後腿瘦絞肉 300g
    蔬菜 適量

    作法:
    STEP1:將絞肉及福華牌大骨粉等調味料一起放入盆中攪拌均勻
    STEP2:取適量內餡放入餛飩皮中央,黏合處抹些水,兩邊折起成長方形,再將兩頭向上黏合成小帽狀
    STEP3:煮一鍋滾水放入餛飩以中小火煮至浮起後,放入青菜並加入適量的大骨粉及白胡椒粉(食譜份量外)調整湯頭的鮮甜味,續煮至青菜熟軟