嫩煎干貝佐檸檬奶油芥末醬

食材

  生食級干貝．．．．．．．．三顆
  無鹽奶油．．．．．．．．．5g
  黑胡椒粒．．．．．．．．．適量
  檸檬．．．．．．．．．．．一顆
  鹽．．．．．．．．．．．．適量
 

調味　

  福華牌檸檬芥末醬

 料理步驟

  STEP 1 :干貝用廚房紙巾拭乾表面水份，再撒上少許鹽及黑胡椒粒調味，熱鍋倒入少許橄欖油及小小塊無鹽奶油燒熱，再放上干貝。

  STEP 2 :以中小火煎1分~1分半讓煎面呈金黃後翻面，續煎約1分鐘後取出。

  STEP 3 :盤中舀入少許檸檬芥末醬，放上干貝擺盤，撒少許檸檬皮裝飾。