鳳梨咕咾肉

食材：
豬肉 900克
青椒 1顆
洋蔥 半顆
罐頭鳳梨 六片

作法：
STEP1：將洋蔥等蔬菜切塊備用，另外將肉切小塊，加入大骨粉、糖、醬油等所有調味醃料抓勻後醃30分鐘，再把肉均勻裹上地瓜粉等待10分鐘，讓肉塊反潮
STEP2：起油鍋油溫170度，將肉塊外表炸至金黃酥脆，約5~8分熟，起鍋備用
STEP3：把原鍋裡的油倒出，先將洋蔥炒軟後，加入適量糖一起炒成金黃色後，加入番茄醬與白醋炒香，再倒入熱水，拌煮成黏稠醬汁後，依序放入甜椒、炸肉塊和鳳梨一起燴炒裹上醬汁，就可以起鍋囉！