大黃瓜鑲肉湯

食材：
大黃瓜 1/2條(約260g)
豬絞肉 100g
蝦米切末 1茶匙
紅蘿蔔末 1小段
蔥末 2根
薑末 1-2片

作法：
STEP1：將絞肉放入盆中加入福華牌大骨粉等調味料拌出黏性後，加入其他配料一起攪拌均勻往盆裡摔打幾下
STEP2：大黃瓜去皮切段後，將籽用湯匙挖除，黃瓜圈中間抹上少許太白粉將肉餡填入
STEP3：取一湯鍋加入適量的大骨粉（食譜份量外）與水做高湯，再將大黃瓜鑲肉放入電鍋悶煮約30分鐘，最後用少許鹽及白胡椒粉調味