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2021年菜上市

一年一度的春節即將來到,台灣真情在此感謝會員朋友長期對我們的支持與愛護,陪我們走過十多個年頭,如同往年,在這個特別的日子裡,期盼我們為您精心設計的豐盛美食,讓您在團圓時刻,可以和家人一起享用美味的團圓飯
炎燒肋排 / 特級人蔘雞 / 特級佛跳牆 / 珠貝海鮮羹 / 鴻運椒香黃金鴨 / 冰燻手扒鴨 / 長壽豬腳 / 酒香醉蝦 / 珠貝櫻花蝦米糕 / 富貴筍絲金元寶 / 櫻花蝦金鯧炊粉 / 富貴香魚 / 梅干素扣三寶 / 蜜汁素魚 / 圓滿蓮子米糕 / 金瓜小米燴五蔬 / 如意什錦羹 / 福貴佛跳牆 / 迎春麻油猴頭菇 / 香檸咕咾蔬肉
  • 葷食系列

    特級佛跳牆 2Kg

    採用上等豬腳為原料,加入排骨、鳥蛋、筍子、芋頭、魷魚、粟子…等食材,經慢火細燉,使所有食材與湯汁融合,是春節團圓桌上的重要菜色。

    炎燒肋排 450g

    選用上等豬肋排,佐以老滷汁慢火蒸煮,內層軟嫩、醬汁香氣濃郁,富含層次美味,讓您過年團聚在家,也能輕鬆享受餐廳級饗宴。

    特級人蔘雞 2.5kg

    採用上選雞及上等食材如︰枸杞、當歸、人蔘熬煮許久而成,在寒冷的冬天裡,喝上一口溫暖的湯,是冬令進補的最佳選擇;亦是朋友聚會、年節聚餐不可或缺的湯品。

     

    鴻運椒香黃金鴨 1.7kg

    將蔥、薑、蒜、八角等香辛料打成泥狀置於鴨胸內,並均勻塗抹於表皮,放入冷藏,等待熟成入味後加以調理,料理覆熱時,可將湯汁淋於鴨肉,即可品嘗一道特色美食。

    冰燻手扒鴨 1.2kg

    使用老滷汁,再投入中藥材及調味料,滷到入味,口味層次飽滿,送禮自用兩相宜。

    長壽豬腳 1.2kg

    採用上等豬腳為原料,加入多種中藥,燜煮6小時後,才能起鍋送入糖燻,食用時以刀切薄片佐以蒜蓉油膏,是除夕團圓飯上不可缺少的主菜。

     

    酒香醉蝦  固形量:300g

    使用上選蝦子,以傳統方式將蝦浸泡於紹興酒與中藥材中,放置4~5日後,使中藥香與酒香滲入蝦肉。食用方法簡便,於室溫下完全解凍,即可直接食用。

    珠貝海鮮羹 1.6kg

    採用金針菇、筍絲、白菜、豬肉絲、雞湯等食材,經慢火熬燉,使湯汁鮮美食材豐富,是春節團圓桌上最不可缺少的主菜。

    富貴筍絲金元寶 1.6Kg

    上選筍絲泡水去澀味後濾乾,加入蔥、薑、蒜、八角等調味料於高湯中,滷到入味;豬蹄膀置於老滷汁滷2-3小時,盛盤時將筍絲鋪於盤底,再將蹄膀放在筍絲上方後淋上些許滷汁,香濃美味的料理,是您宴客或與家人享用的美味料理。

     

    櫻花蝦金鯧炊粉 2.2kg

    以雞高湯為湯底,加入已酥炸定型的金鯧魚;川燙過的大白菜、炊粉、芋頭及炒香的櫻花蝦,一起烹調,湯汁濃郁、用料豐富,暖心又暖胃。

    富貴香魚 1Kg

    香魚經過酥炸後,加入青蔥、冰糖、米酒、香辛料以小火燉煮6小時,使魚骨軟化、湯汁完全融入香魚,是一道佳節不可少的特色美食。

    珠貝櫻花蝦米糕 1kg

    慎選長糯米,浸泡後再蒸,將香菇絲、蝦米、豬肉絲一起炒香,再與蒸熟的長糯米攪拌均勻,佐以櫻花蝦及干貝絲,一起蒸煮至米飯粒粒分明,香Q彈牙,是台灣辦桌文化中必吃的經典美味!

    蔬食系列

    蔬食-如意什錦羹 2Kg

    採用草菇、金針菇、筍絲、白菜、香菇、黑木耳、銀杏…等食材,經慢火熬燉,使食材味道融合,是春節團圓桌上最不可缺少的主菜之一。

    蔬食-迎春麻油猴頭菇 1Kg

     

    精選猴頭菇經滾水汆燙再用特選的麻油烘炒,最後以麻油、老薑、枸杞及紅棗熬煮湯頭,讓家人禦寒、圍爐再添溫暖,蔬食飽滿好過年。

     

    蔬食-福貴佛跳牆 2.5Kg

     

    1. 多重層次口感,Q彈的杏鮑菇、脆嫩的新鮮蔬菜、鬆軟的芋頭、    蓮子、菱角、鹹甜可口的素排骨酥。
    2. 特選豐富數十種食材,讓人一口接一口,團圓暖心。

     

     

    蔬食-金瓜小米燴五蔬 1Kg

    南瓜、小米、蔬菜等經慢火燉煮後,食材味道融合,小米香氣搭配濃濃的南瓜香氣,不論是視覺或味覺都讓人食指大動,繽紛的色彩,更為過年增添喜氣。

    蔬食-香檸咕咾蔬肉 500g

    入口滿滿的檸檬香氣,是使用新鮮檸檬及檸檬葉製作,酸甜開胃, 搭配素食原料結合的創意排骨,讓人驚喜的酥脆口感。酸酸甜甜的口味有著濃厚的檸檬香,在節慶或聚會桌上,是一道不可或缺的創意料理。

    蔬食-圓滿蓮子米糕 1Kg

    使用多種糯米搭配,加以蓮子、腰果、芋頭,形成豐富多層次的味覺口感,使得尋常的糯米飯散發優雅的香氣,是過年餐桌上的重要美食。

     

    蔬食-梅干素扣三寶 1.1Kg

    主要內容物:冬瓜、芋頭、大白菜將薑片、八角及素肉加熱炒香,經烹煮後大量釋放香味之精華,搭配冬瓜、芋頭、大白菜;經過長時間蒸煮,是此道菜好吃的重要關鍵,作為年菜,福氣圓滿味飄香。

    蔬食-蜜汁素魚 620g

    蜜汁素魚,是很多人也愛吃的素菜。金黃似金磚,裡面塞滿健康的蔬菜餡料。賣相佳,風味好,作為家常菜或節慶美食皆宜。